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  • 焼き菓子を作りました【製菓スペシャリスト本科2年生】

    こんにちは😀 製菓スペシャリスト本科2年生は焼き菓子を作ってました✨ 担当の先生は本岡先生です💂🏻 生地を型に流す作業をしてオーブンにいれます🏃🏼💨 出来上がりは2種類✌ フィナンシェとマドレーヌです🎊 マドレーヌは貝殻の焼き菓子🐚 フィナンシェはフランス語でお金持ちという意味です👰✨ たべたら君をお金もち😂 お菓子の意味や生の由来を一緒に勉強するともっとお菓子が ... 続きを読む
  • 6月16日のオープンキャンパスの様子をお届け【調理】

    こんにちは😀 今回は6月16日のオープンキャンパスの様子をお届けします✌ この日は。。。 🍴神戸洋食シリーズ第2弾⚓⛴ デミグラスソースのオムライスをつくりました🔥 付け合せにサラダも🍀 盛り付けは自分の感性が大切✨ メインのオムライスを作る作業ではフライパンの扱いが難しかったみたいです😳 上手くお皿の上にのせて👀 真ん中を切るスタイル⭐ ... 続きを読む
  • 実践講座【調味料について】の授業がありました【調理スペシャリスト本科2年生】

    こんにちは⭐ 調理スペシャリスト本科2年生の実践講座の授業がありました💡 今回は【調味料】について➰ ヒガシマル醤油株式会社から先生としてお越しくださいました📸 うすくち・濃口以外のしょうゆってあるんですね🤔💨 ... 続きを読む
  • 西日本洋菓子コンテストにて本校の先生と卒業生が最優秀賞(第1位)を獲得しました🎊

    学生だけではありません 本校の先生が見事。。。 最優秀賞 (第1位) を獲得しました🎖 豊川和美先生 (神戸国際調理製菓専門学校 製菓専任教員) 豊川先生は過去にも。。。 第6回ボワロン杯 パティシエールコンクールにて準優勝をしている実力ある先生です🎊 今回はバタークリームデコ部門での出場になりました🍰   想像していたのとは違ったんじゃないですか?? バタークリームと ... 続きを読む
  • 西日本洋菓子コンテストにて本校の学生が最優秀賞(第1位)を獲得しました🎖

    先日、第59回西日本洋菓子コンテストが行われまして、本校の学生が見事。。。 最優秀賞 (第1位) を獲得しました🎖 西日本という大きな舞台。緊張もあったと思いますが結果を出してくれました✨   でもこれだけじゃない!! 上位12名が入賞を果たすことができるのですが、 なんと。。。 9名の学生が入賞しました!! 昭和33年から続く大きな歴史ある大会で素晴らしい成績を収めてくれ ... 続きを読む
  • カフェ学の授業をしました【製菓衛生師科】

    こんにちは⭐ 何やら実習室からいい匂いが🤔💨 なんとコーヒーを立ててました☕ 先生は経営学も担当している長崎先生👦 かっこいいです✨ 学生は豆から引いた粉に丁寧にお湯をかけて抽出していきます💡 でもただ単にお湯をかけるだけではおいしいコーヒーは出来上がりません😂 先生と一緒に考えながら勉強していきます🔥 おいしいコーヒーはできたのでしょうか👀💦 製菓以外のこと ... 続きを読む
  • 【公式】Instagram毎日更新中!!

    神戸国際調理製菓専門学校の公式Instagramは毎日更新中📸 ✨すべて全て実習で作るメニューです✨ たくさんの料理やケーキに囲まれた学生生活で毎日が楽しい😊✨ もっと見たい人はロゴをクリック! ぜひフォローしてくださいね📱 ... 続きを読む
  • カフェのメニューを先取り!【製菓スペシャリスト本科2年生】

    9月に入ると学校の1階でカフェが始まります☕ ☆詳しくはコチラ☆ そのカフェでお客様に提供するケーキを先取りで製菓スペシャリスト本科2年生が練習していましたよ🤗 リンゴを砂糖で煮たケーキの”タルトタタン”🍎 🇫🇷フランスの伝統菓子”オペラ”など たくさんのメニューを作りました👏😊 担当は北村先生です💂🏻 こちらはキャラメルアイスをおしゃれにグラス盛りにしています🍸✨ ... 続きを読む
  • 6月9日のオープンキャンパスの様子をお届け【製菓】

    こんにちは😍 6月9日のオープンキャンパスの様子をお届けします📢⭐ この日もフランスフェア✈🇫🇷 ということで。。。 フランス人講師のジャンマーク先生によるオープンキャンパスでした🎖🎊 ジャンマーク先生はフランスでケーキのアドバイザーもやっているほど有名な先生 一つ一つテーブルを回って指導してくれました👪✨ この日はクリームの違う3種類のマカロンを作りました😍 ... 続きを読む
  • 6月2日のオープンキャンパスの様子をお届け【調理】

    こんにちは🤗 6月2日に神戸国際調理製菓専門学校でオープンキャンパスが行われました🎊 メニューは。。。 🇯🇵【日本料理】🇯🇵 魚の3枚おろし体験です🐟🍴 魚を3枚におろすのは入学後に勉強する内容 それを実際に体験することで入学後のイメージを想像できるいいチャンスでした⭐ 参加者は真剣そのもの ただ少し難しい👀💦 それは神戸国際の技術力をしっかりと感じてほしいから📢 ... 続きを読む