学校の特徴

気兼ねなく、好きな時に見られるのがイイ。いろんな「魚のさばき方」が勉強になります！

山本 なぎさ さん
調理スペシャリスト本科（私立育英高等学校卒）

Eラーニングの魅力は、いつでも、何度でも見返せること。特に夜、自宅での学習中に自分の好きなタイミングで見て、確認できるのがいいですね。就寝前にチェックすることも珍しくありません。いろんな魚のさばき方の動画を、もっと紹介してほしいです。

苦手な技術を、別角度からもピンポイントで確認できるので便利です。

原田 礼輝 先生
西洋料理担当

野菜の切り方、包丁の研ぎ方は何度も反復。別角度の動画も同時にPIP（ピクチャーインピクチャー）で表示できるので、持ち方や逆手の場合などもピンポイントで確認できます。皆さんが苦戦するポイントを丁寧に見せる編集にしています。

繰り返し見ることで、正しい知識・技術を自分のものに。

植木 修平 先生
事業部

「もし、自分が学生だったら…」という視点で、毎回編集には力を入れています。短時間でストレスなく見てもらえるように、再生時間や字幕説明にも配慮。学生一人ひとりが理解を深め、自主的にレベルを向上させていってほしいです。