有名パティシエ・ブーランジェに学ぶ！

業界の第一線で活躍するプロのテクニックを直接学ぶ！

有名パティシエやブーランジェが来校し、その卓越した技術を間近で見るだけでなく、指導も受けられる実習。お菓子やパンをつくるうえでの細かなテクニックや、鮮やかな手さばきを目の当たりにし、第一線のレベルの高さを実感するとともに、具体的な目標を見つけることもできるでしょう。また、業界で活躍し続けるために必要な姿勢・心がまえも学ぶことができます。

パティシエ・ブーランジェゲスト例

• パティスリー・アテール
• 住吉菓庵喜久寿
• パティスリー リッチフィールド
• L‘AVENUE
• 帝国ホテル大阪
• ブーランジェリービアンヴニュ
• patisserie AKITO
• 西村清月堂
• ホテル阪急インターナショナル
• イスズベーカリー
• ハイアットリージェンシー京都
• レーブ ドゥ シェフ
• エーデルワイス
• パティシエ エイジ・ニッタ
• 関屋
• ケーキハウスツマガリ
• パティスリー アンプレション
• 彩花苑　など
• 神戸ポートピアホテル
• パティスリー エトネ
• サ・マーシュ
• パティスリー モンプリュ