有名パティシエ・ブーランジェに学ぶ！

業界の第一線で活躍するプロのテクニックを直接学ぶ！

有名パティシエやブーランジェが来校し、その卓越した技術を間近で見るだけでなく、指導も受けられる実習。お菓子やパンをつくるうえでの細かなテクニックや、鮮やかな手さばきを目の当たりにし、第一線のレベルの高さを実感するとともに、具体的な目標を見つけることもできるでしょう。また、業界で活躍し続けるために必要な姿勢・心がまえも学ぶことができます。

パティシエ・ブーランジェゲスト例

• ANAクラウンプラザホテル神戸
• L'AVENUE
• MAISON MURATA
• patisserie AKITO
• patisserie a terre
• アッサンブラージュ・カキモト
• イスズベーカリー
• エーデルワイス
• ガトー・ド・ボワ
• ケーキハウス ツマガリ
• 彩花苑
• サ・マーシュ
• シュゼット
• 住吉菓庵 喜久寿
• 十久堂
• ナチュール・シロモト
• 西村清月堂
• パティシエ エイジ・ニッタ
• パティスリー エトネ
• パティスリー キタガワ
• パティスリー モンプリュ
• パティスリー リッチフィールド
• ブーランジェリービアンヴニュ
• マ ビッシュ
• ルシェ ルシェ
• レーブドゥシェフ
• ブーランジェリー レコルト　など