吉津 穂乃花さん

Graduates Interview 08 開業 Graduates Interview 08 開業

ホテル ラ・スイート 神戸ハーバーランド

新しいことを覚えるのが楽しい。
現状でのスキルアップが目標です。

  • 吉津 穂乃花さん
  • (私立 洛陽総合高等学校卒)
  • 製菓スペシャリスト本科 2017年卒業
  • 幼稚園の頃からパティシエールを目指す。現在は技術レベルの高い上司のもとでスキルアップに励んでいる。
  • ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
  • 〒650-0042
  • 兵庫県神戸市中央区波止場町7-2
  • tel. 078-371-1111 http://www.l-s.jp/

入学の決め手は、フランスへの海外研修があることでした。みんなと行ったフランスでは調理道具の販売店を見学したり、伝統菓子のカヌレの美味しさに感動したり。学生時代に本場の風に触れることができたのは、貴重な体験でした。先生にはすごくお世話になり、特に国家資格試験の前には、放課後も残って教えてくださいました。あの時は、人生で一番頑張ったと思います。就職した今は、新しいことを覚えるのが楽しい毎日です。もっと色んなことを吸収して、今の自分にできることを着実に積み重ねていきたい。スキルアップが今の目標です。