安藤 里穂さん

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パティスリー パティシエ エイジ・ニッタ

パティシエとして憧れのお店へ。
本当に夢のような毎日です。

  • 安藤 里穂さん
  • (兵庫県立宝塚西高等学校卒)
  • 製菓スペシャリスト本科 2015年卒業
  • 「パティスリー パティシエ エイジ・ニッタ」勤務
  • 卒業後、有名パティスリー「パティシエ エイジ・ニッタ」へ。1年目は販売員として経験を積み、2年目からケーキをはじめ、さまざまな洋菓子づくりに携わっている。

幼い頃から「将来の夢はパティシエ」でした。ずっとその想いを持ち続け、École CPに入学。現在はその夢を叶え、高校生の頃からファンだったパティスリーで、日々、製菓と向き合っています。ずっと憧れていたパティシエとして、憧れのお店で働けていることを思うと、本当に夢のようです。これも、学生時代に必死にがんばってきたことが実を結んだのかな、と少し誇らしく思いますね。仕込みに、デコレーションやポーションケーキをはじめ、忙しい毎日ですが、しっかりと日々の業務と向き合いながら、たくさんのお客さまにおいしいお菓子を提供していきたいと思います。