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  • 調理師、製菓衛生師への道

    生活を充実させる衛生分野は大きく美容・理容分野と調理製菓・栄養分野の2つに分けることができます。 美容・理容分野は流行のヘアースタイルやファッションなどを提案・提供する分野です。一方で調理製菓・栄養分野は食文化をより一層豊かにし、科学的な見解も含め国民の生活をより充実することを目指す分野であります。それぞれ違う分野ではありますが、相手の求めるものに対し、柔軟にサービスを提供することや衛生的 ... 続きを読む
  • 製菓専門学校と両立させるオススメアルバイト

    製菓専門学校に行こうと思っているけれど、「専門学校って忙しそう」「疲れてアルバイトなんてできなさそう」と不安になる方もいるかと思います。 素敵なパン職人や洋菓子職人、和菓子職人になりたいと夢見て入学する製菓専門学校ですが、実習も多いので不安はありますよね。 実際、当校でも多くの在校生がアルバイトをしています。皆さん自分なりのスタイルを見つけて両立できています。 今回は製菓専門学 ... 続きを読む
  • 正社員でパティシエを目指すメリット・デメリット

    パティシエになろうとして製菓専門学校の卒業を迎えるとき、理想の職場への就職がかなわなかったら、、、と考える人は少なからずいますよね。 オープンキャンパスでも就職に関する不安な声を聞いています。 新型コロナウイルスの影響もあり企業側の採用数も少なくなって来ていますよね。製菓専門学校を出て正社員のパティシエとして就職する、というのが一般的な流れではありますが、当然就職先にも限りがあるため ... 続きを読む
  • 【専門学校に入学できない人用】パティシエになる方法

    パティシエはここ数年、小学生女の子の「なりたい職業ランキング」でベスト3に入るほど人気の職業です。 繊細なつくりのお菓子やケーキは見ているだけで幸せになれますよね。 ではパティシエになるにはどうすればいいのでしょうか? 最近は製菓専門学校を出てから就職するのが一般的な流れですが、パティシエ自体は専門学校が必須ではありません。 今回は専門学校に行かなくてもパティシエになる方 ... 続きを読む
  • 社会人からパティシエを目指すための準備

    小さい頃「野球選手になりたい」「宇宙飛行士になりたい」「アイドルになりたい」など、一人一人に様々な夢があったものと思います。中でもケーキ屋さんは今でも屈指の人気を誇る職業となっています。 「ケーキ屋で素敵なケーキを作りたい」と、こんな夢を語っていた人も少なくないはずです。ところが大きくなるにつれ見る夢は変わっていき、なりたいわけではなかった職業に就く人もまた少なくはないのではないでしょうか ... 続きを読む
  • 洋菓子職人、和菓子職人、パン職人、、、どれにしようか迷っている人へ

    製菓分野を志す場合、その中でもパン、和菓子、洋菓子等、基本的にはどんな職人になるかを選ぶことになります。 「美味しい物を作ってお客さんを喜ばせたい」という思いはいずれも同じですが、だからこそ迷ってしまう方もいると思います。 今回は製菓分野で活躍する職人の特徴についてご紹介します。   ○洋菓子職人とは? 洋菓子職人とはいわゆるパティシエのことです。洋菓子店や菓子メーカーに勤める人が多いくなっていま ... 続きを読む
  • 製菓専門学校でかかる学費を調査!

    憧れの「パティシエ」になるため、製菓専門学校でしっかり学ぼうとしても、やはり気になるのは学費のことではないでしょうか。 ただ必ずしもパティシエとして働くには専門学校に通わなければいけないのでしょうか?近道があるはずと考えるのは当たりまえです。 今回は一般的に製菓専門学校でかかる学費を徹底調査しました。   ○製菓専門学校以外にパティシエになるために学べるところはない? 製菓専門学校以外にパティシエ ... 続きを読む
  • ≪生地別に分類≫洋菓子の紹介

    世界には多種多様な料理があるように、多種多様な洋菓子があります🍰🎂🍮🍩 その土地その土地の風土や習慣から生まれたものもあれば、輸入されその国独自に変化を遂げる洋菓子もあって、味ひとつとっても「甘い」「おいしい」では測りきれないものがあります。 その用法も焼く、蒸す、揚げるなど様々で、私たちの生活に置いてもシーンを問わず愛されてきました。 また味わうだけでなく、目で見て感じたり、香りを楽しんだりと、 ... 続きを読む
  • パティシエになるためには資格は必要ない⁉︎|製菓衛生師とは

    「パティシエになるためには資格は必要ですか」という質問をよくいただきます。 結論から申し上げると、パティシエになるためには資格は必要ありません。 パティシエは町のケーキ屋さんやホテルの厨房でケーキを作るプロとして、お客様にケーキやデザートを作っています。にもかかわわらず資格が必要でないのはなぜでしょうか❓ 今回はパティシエになるために資格がいらない理由をお伝えしていきます。   【パティ ... 続きを読む
  • パティシエ専門学校に入学したい人向け|受験の時に持っていて損はない資格

    【はじめに】 「パティシエの専門学校に入学するために、持っておくと入学に有利な資格はあるのでしょうか?」という質問よくいただきます。 有利に働くかどうかはわかりませんが、結論として「持っておいて損はない資格」はあります。 ただし、そもそも持っておかなければ受験をすることができない資格もあります。パティシエの専門学校への入学を考えているあなたはぜひ参考にしてください🙆   【パティシエを目 ... 続きを読む