製菓専門学校を卒業したらどこで働ける？就職先の種類と選び方を卒業生の実例で解説
🎤 この記事の執筆・監修
神戸国際調理製菓専門学校
神戸で唯一、調理と製菓の両方を学べる専門学校。洋菓子店・ホテル・ベーカリー・カフェなど幅広い就職先に卒業生を送り出しており、就職率は97.9%（2023年3月実績）です。進路指導から模擬面接、合同企業説明会まで、就職を一人ひとりに寄り添って支えます。
目次
結論：製菓の就職先は洋菓子店だけじゃない。ホテル・ベーカリー・カフェまで幅広い
「製菓専門学校を卒業したら、どんなところで働くの？」——進路を考える高校生や、その保護者の方からよくいただく質問です。
結論から言うと、製菓を学んだ卒業生の就職先は、洋菓子店（パティスリー）だけではありません。ホテルのパティスリー、ベーカリー、カフェなど、お菓子やパンに関わる職場が幅広くあります。この記事では、神戸国際調理製菓専門学校の公式サイトに掲載されている就職先の例をもとに、業種ごとの特徴と選び方、学校の就職サポートをやさしく整理します。
職種そのものの仕事内容はこちら：パティシエの仕事内容とは？1日の流れ・働く場所・向いている人を専門学校が解説
製菓を学んだ人の主な就職先は4タイプ
まず全体像を表で見てみましょう。
| 就職先 | どんな職場？ | 向いている人 |
|---|---|---|
| 洋菓子店（パティスリー） | ケーキや焼き菓子を製造・販売 | お菓子づくりをとことん極めたい人 |
| ホテル | 宴会・レストラン用のデザートやパンを担当 | 大きな現場で幅広く経験したい人 |
| ベーカリー（製パン） | パンの製造・販売 | パンづくりが好きな人 |
| カフェ | 軽食やスイーツ、ドリンクを提供 | 接客や店づくりにも関わりたい人 |
洋菓子店（パティスリー）：専門性を磨く王道の就職先
仕事の特徴
ケーキや焼き菓子の仕込み、製造、仕上げ、販売まで、お菓子づくりの中心に関われる職場です。お店ごとに得意なジャンルやこだわりがあり、技術を深く磨けます。
卒業生の就職先の例
神戸国際調理製菓専門学校の公式サイトには、次のような洋菓子店が就職先として掲載されています（一例）。
- キルフェボン
- クラブハリエ
- ユーハイム
- 資生堂パーラー
- ツマガリ
- アンテノール
- ユーカリプティース
選ぶときのポイント
お店のこだわりや雰囲気はさまざまです。実際に商品を食べたり、お店を見学したりして、「ここで働きたい」と思えるかを確かめましょう。
ホテル：大きな現場で幅広い経験を積む
仕事の特徴
宴会、レストラン、ラウンジなど、複数の場で使うデザートやパンをつくります。チームで大量のお菓子を仕上げる機会が多く、幅広い技術に触れられます。
卒業生の就職先の例
同じく公式サイトには、次のようなホテルが掲載されています（一例）。
- 帝国ホテル／帝国ホテル大阪
- ホテルオークラ神戸
- 神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ
- 神戸北野ホテル
- 神戸ポートピアホテル
- リーガロイヤルホテル大阪
選ぶときのポイント
ホテルは調理部門と連携する場面も多くあります。調理の知識もあると、働く場の幅が広がります。
ベーカリー・カフェ：パンやドリンクにも活躍の場が広がる
ベーカリー（製パン）
製菓の専門学校では、パンづくりも基礎から学びます。公式サイトの就職先の例には、ドンク、ビゴの店、フロインドリーブ、イスズベーカリーなどが掲載されています。
カフェ
スイーツだけでなく、ドリンクや軽食、店の運営にも関わる職場です。公式サイトの就職先の例には、神戸珈琲などがあります。カフェ開業を目指す人が、まず現場を経験する場としても選ばれます。
どちらも「お菓子＋α」の力が活きる
パンやドリンク、接客など、お菓子以外の力も身につけると、職場の選択肢がさらに広がります。
自分に合う就職先を選ぶ3つのステップ
ステップ1：「何をつくりたいか」を言葉にする
ケーキ、焼き菓子、パン、デザートプレート。つくりたいものが見えると、職場の候補が絞れます。
ステップ2：働く環境を比べる
お店の規模、チームの雰囲気、勤務時間、教えてもらえる環境を比べましょう。学校の先生に相談すると、一人ひとりに合った職場を一緒に探せます。
ステップ3：在学中に経験を積む
実習やアルバイトで現場に触れると、自分に合う職場がわかります。学校によっては、提携先の企業・店舗でのアルバイトも紹介しています。
関連記事：製菓・調理は未経験でも大丈夫？
神戸国際調理製菓専門学校の就職サポート
進路指導と求人情報
得意分野や特性に合わせて、一人ひとりに就職先を提案します。前年度の求人票も公開し、有名ホテルから地元のお店まで、幅広い求人が全国から集まります。
模擬面接・履歴書添削などの就職準備
証明写真の撮影、ビジネスマナー講習、模擬面接、履歴書の添削を行います。面接が初めてでも、練習を重ねて自信をつけられます。
合同企業説明会と就職支援アプリ
飲食・ホテル業界の約80社がブースを出す合同企業説明会を開催します。求人検索や応募、先生とのやりとりができる就職支援アプリ「キャリアマップ」も使えます。
卒業後も相談できる
再就職や独立開業の相談を、卒業後も無料で受け付けています。製菓衛生師国家試験の対策講座など、卒業生向けの講習会もあります。
就職率は97.9%（2023年3月実績）
こうしたサポートのもと、就職率は97.9%（2023年3月実績）となっています。
よくある質問
Q1：製菓専門学校を出たら、必ずパティシエになるのですか？
必ずではありません。パティシエのほか、ベーカリーやカフェなど進路はさまざまです。在学中に自分に合う道を見つけられます。
Q2：地元で就職できますか？
求人は全国から集まります。地元のお店への就職も、先生に相談しながら探せます。
Q3：資格は就職に必要ですか？
必須ではありませんが、製菓衛生師などの資格は、衛生管理の知識の裏付けとして評価されます。
Q4：製菓と調理、どちらも学べますか？
Wライセンスコースなら、製菓と調理の両方を学び、調理師免許（卒業時に無試験）と製菓衛生師の受験資格を目指せます。
まとめ：就職先は幅広い。まずは学校の雰囲気を体験しよう
製菓を学んだ卒業生は、洋菓子店、ホテル、ベーカリー、カフェなど、さまざまな場で活躍しています。大切なのは、自分が「何をつくりたいか」を見つけ、それに合う職場を選ぶことです。
神戸国際調理製菓専門学校のオープンキャンパスでは、授業や実習の雰囲気を体感でき、就職サポートについても直接質問できます。保護者の方との参加も歓迎です。まずは資料請求やオープンキャンパスへの参加から、一歩を踏み出してみませんか。