ブログ

  • 調理師の数が減ってきている!?|その理由と調理師になる方法をご紹介

    調理師免許を所持しなくても調理場に立ちお客様に料理を提供することはできる日本は世界から見ても調理師の数は少ないと言ってもいいしょう。 加えてお店を開店する時にも調理師免許は必要ではありませんし、調理師を雇用する義務もありません。 しかし、今の日本の食の環境はというと、日々めまぐるしく変化しています。 例えば、食生活の乱れによる生活習慣病の急増、原材料表示義務による食の安 ... 続きを読む
  • 【わかりやすく解説】調理師と栄養士の仕事の違いについて説明をします

    食事や健康に関する職業を目指すとき、「栄養士」と「調理師」はそれぞれ候補に入ります。 栄養士と調理師は全く別の業種であるように見えて、仕事内容や必要スキルには共通する部分が多いです。 そのため栄養士や調理師を目指す際には、それぞれの特徴と違いを把握することがポイントになるでしょう。 こちらでは栄養士と調理師の違いについて、仕事や必要資格などの観点から解説します。 ... 続きを読む
  • 知っているようで知らない調理師のこと│起源や仕事内容を紹介

    あなたの身の回りに調理師はいますか? 親が調理師だ!いつも行っているごはん屋さんに調理師がいる!みなさんはこのような感覚で言っているかもしれません。 しかし、実は料理を作っているすべての人が調理師というわけではありません。 ではどういった人が調理師なのでしょうか。 このブログでは調理師について詳しく解説すると同時に、調理師が活躍する場所はどのような場所なのか、紹介 ... 続きを読む
  • 食品衛生管理者とは?「なれる方法」や「持っていると有利な調理現場」を紹介します

    食品業界で働くことを目指す方なら、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか? 『コロナのこの時期だから大切!食品衛生管理も調理師の役割です』の記事でもお伝えしましたが食品衛生管理者とは、食品を扱う仕事につきたい方にオススメの資格です。 この資格があれば食品業界で重宝され、就職にとても有利になります。 取得するための受験の流れや、取得後の資格の活用法もまとめています。 ... 続きを読む
  • コロナのこの時期だから大切!食品衛生管理も調理師の役割です

    2019年1月から今なお猛威をふるう新種のウイルスのせいで、あらゆる業界に影響が出ており、食品業界でも衛生管理の見直しが必要です。 『【2020年10月版】調理業界の就職について|新型コロナの影響は?』の記事でもお伝えした通り、就職に関しては打撃をうけたように感じます。 このように就職に関することだけでなく、営業そのものにもかなりの影響が出ています それが、感染拡大防止 ... 続きを読む
  • Eラーニングシステムを活用した調理師専門学校

    いつでもどこでも勉強できたら、、、 そんなことを考えたこと一度はありますよね 「わざわざ学校にいかなくても家で勉強したほうが勉強できる」「カフェで勉強したほうが集中できる」と思っている学生も多いはず そんな学生の願いを叶える為に、神戸国際調理製菓専門学校では自分のスマホから、いつでもどこでも勉強する場所を「選べる」学習システムを整えています。 それがE-ラーニング ... 続きを読む
  • 調理師専門学校の選び方|チェックするポイントの優先順位は?

    調理師を目指すための専門学校は全国各地にあり、それぞれ強みが違いますし、細かなカリキュラムにも差異があります。 中にはパリに留学できる学校もあれば、学費が安く通いやすいところもあります。 様々な条件がありますが、結局どういったポイントに注目して学校を選ぶべきなのでしょうか。 このページでは必ずチェックすべきポイントと、優先順位の付け方についてご紹介いたします。 就 ... 続きを読む
  • 調理師専門学校で5日間のリカレント教育講習会を実施しました

    人生100年時代!何歳になっても学ぶことは可能です 『リカレント教育』とは社会人を対象とした学び直しとして今注目されています! この度、神戸国際調理製菓専門学校では第2回目となる調理分野リカレント教育講習会が開催され、無事に終了することができました 今回は本校が実施をしたリカレント教育講習会についての報告をいたしますので最後までお読みください。 リカレント教育とは ... 続きを読む
  • 調理師の仕事内容|コロナで変わったのか?

    新型コロナウイルスの影響で緊急時短宣言が発令され調理業界は打撃を受けています。『【2020年10月版】調理業界の就職について|新型コロナの影響は?』でもお伝えした通り、現在、就職活動をしている学生や転職を考えている卒業生もうまくいかないという声も聞きます。 つまり、スタッフはいらない、いまの体制で十分やっていける、という表れでもありますし、みなさまの中には『営業時間が短縮されたのだ ... 続きを読む
  • 【国家資格】調理師免許を紹介!取って損はありません!

    はじめに調理師免許は調理の仕事をする上で必須な資格ではありません。 しかし、知識や技術の証明となり、取得することでメリットはたくさんありますし、就職の際には有利に働きます。またその他にも調理系の専門学校では就職に有利な資格を取得することが出来ます。 調理師を目指すにあたっての方法を調べていると、調理師免許の話は必ず出てくるかと思います。国家資格である調理師免許の取得方法はハー ... 続きを読む