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オマールエビを使った実習【調理スペシャリスト本科1年生】

  • カテゴリー:調理

こんにちは🔆

調理スペシャリスト本科1年生は西洋料理実習

実習メニューにオマールエビを使いました🦀🇫🇷

オマール(homard)はフランス語で「ハンマー」という意味🔨

はさみが大きくてハンマーみたいに見えるからだそうです💡

取扱いに十分注意しながらさばいていきます

料理を引き立たせる付け合せも作っていきます

キャベツの千切りも手慣れたもの👍🏼🎶

メニューはオマールエビのテルミドール

見栄えが鮮やかですよね✨

身の部分がグラタン風になってて食欲をそそられます💪