神戸を代表する名店［コム・シノワ］荘司シェフと［サ・マーシュ］西川シェフ夢の共演特別企画
みなさんこんにちは
EcoleCPメディア担当です
学生の実習がなくなっても、神戸国際調理製菓専門学校では会場貸しで大忙し
今回は”おとな旅神戸”が主催する
神戸を代表する名店［コム・シノワ］荘司シェフと［サ・マーシュ］西川シェフ夢の共演特別企画を開催しました
師弟関係であるお二人
もうこれはこの業界を知っている人にはたまらない企画
西川シェのトークで荘司シェフの魅力を引出しながら、仏古典料理の〝サーモンと貝のクリビアック〟の作り方を、楽しく披露してくれました
お二人のお料理やパンへの想い、お二人だからこそ話せる二人の関係や今だからこそ話せる秘話などが伺えました
1日限りの特別な共演
本校の学生もお手伝いさせていただきました
ゲストシェフ・パティシエの実習など貴重な体験もできるのがこの学校の魅力でもあります
