片岡護シェフ来校！育成学園同窓会主催の料理講習会が終了しました
みなさん、こんにちは
2023年9月2日に神戸国際調理製菓専門学校で育成学園同窓会主催の料理講習会「北イタリアミラノ料理の思い出」が開催されました。
合計で60名近くの参加者にお集まりいただきました。
特別講師としてリストランテアルポルトオーナーシェフの片岡護シェフをお招きしての料理講習会とあって、その繊細でオリジナリティあふれる料理技術を見てみたいということで集まったという方が多いように感じました。
今回は3品を作っていただき、参加者の中には家庭料理として取り入れたいというお声も。
長年料理の世界で活躍されておられることもあり、料理講習会の最後にはイタリアでの経験やオーナーシェフの立場から若手料理人たちへの熱いメッセージも頂きました。
これからの糧となって頑張ってくれることでしょう。
先日の製菓の講習会も合わせて、連日続きの講習会になりました
その様子は「クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロア伝統菓子講習会＆勉強会in関西が行われました」も合わせてごらんください