卒業生が働くお店が『2021年ミシュランガイド北陸特別版』にて、２つ星とグリーンスターを獲得しました
神戸国際調理製菓専門学校の卒業生である岸本亮さん(製菓スペシャリスト本科 2012年卒)が務めるLes Tonnelles(レ トネル)が2021年ミシュランガイド北陸特別版』にて、２つ星とグリーンスターを獲得しました。
岸本さんは現在、お店ではシェフパティシエ・ブーランジェとして勤務しています。
もともとパリのレストランAuguste(１つ星)やétude (１つ星)でシェフパティシエと働いておりましたが、2019年に帰国。2020年2月、Les Tonnellesのオープンと同時に勤務しています。
Les Tonnelles website
https://lestonnelles.budoo.co.jp/jp/index.php