可能性を応援する3つの特長

01

味を深める

しっかりと基礎技術を身につけたうえで、
実践を繰り返して応用力を養います。

調 理

1年制・2年制共通

日本料理・西洋料理・中国料理の基本と応用が学べる

将来の進路を幅広く選択できるよう、日本料理・西洋料理・中国料理の基礎から応用までトータルに学習。また、大量調理に対応できる力を養います。

2年制学科対象

  • 4つの実習は2年制学科の2年次に実施。

ホテルシェフとして活躍できる力を総合的に習得

製 菓

1年制・2年制共通

洋菓子・和菓子・製パンの3つの分野が学べる

進路の選択肢を広げられるよう、洋菓子・和菓子・製パンの3つの分野を基礎から応用までトータルに力を身につけます。

2年制学科対象

自分の将来に合わせて学科やコースが選べる

短期集中で技術を習得するか、じっくり幅広く学ぶか、夢や目標に合わせて選択。2年次ではコースに分かれてより専門的に学習します。

「カフェ実習」や「商品開発」など本格的な現場を経験

学生自身がカフェ営業を実施する「カフェ実習」や、産学連携で行う「商品開発」など、本格的な経験から現場に必要な力を養います。

  • 実習は2年制学科の2年次に実施。
02

味を広げる

学科の枠を超えて学べる、
⾃由に参加をして得意分野を伸ばす！
「チャレンジプログラム」が
“もっとがんばりたい”を応援します。

苦⼿・不安をサポート

  • 空き時間で受講できる！

    フォローアップレッスン

    基礎技術向上を応援するレッスンを開講。一人ひとりのレベルに合わせてしっかりとサポートします。

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  • スマホやタブレットで予習・復習ができる！

    Eラーニング

    クラスの情報共有や、学習動画が24時間視聴可能。⾃分のペースで学ぶことができます。

    詳しくはこちら

“もっとがんばりたい”を応援！

  • 学科の枠を超えたメニューに挑戦できる！

    サマーチャレンジ実習

    調理・製菓の枠を超えて、いろんなメニューに挑戦できる夏限定のスペシャル実習です。

    詳しくはこちら

  • 傾向と対策を個別指導！

    コンクールチャレジ

    各種コンクールに向けた傾向と対策のもと丁寧に個人指導。万全のサポートで挑めます。

    詳しくはこちら

  • 海外の本場の料理やお菓子作りを体験！

    海外研修

    海外の調理製菓学校で本場の料理やお菓子づくりを体験。食文化や歴史への理解も深められます。

    詳しくはこちら
03

味を支える

⼀⼈ひとりに寄り添って親⾝にサポート。
在学中だけでなく卒業後もずっと応援し続けます。

先生との距離が近い

  • クラスW担任制

    担任・副担任が⼀⼈ひとりの習熟度を把握し、親⾝になって指導。相談にも丁寧に対応するので、安⼼して学べる環境です。

  • 少⼈数制による指導

    ⼀⼈ひとりの個性を尊重し、寄り添いながらやさしい指導であなたの夢を応援。放課後の⾃主練習にも対応します。

  • 本校卒の先⽣が多い

    先生の多くが本校の卒業生です。経験を活かしながら、学生と近い距離で指導。アットホームな雰囲気で学べます。

就職・卒業後も応援

  • 就職に強い

    60年以上の歴史と伝統で業界からの信頼は厚く、毎年多くの求人があります。個性や適正に合わせてキャリア指導します。

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  • 卒業生ネットワーク

    共に相談し合ったり、仕事で連携したり、卒業後も盛んに交流が行われています。

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  • プロの心得を唱和

    礼儀や身だしなみ、真摯な姿勢など、調理師・製菓衛生師としての心得を実習前に全員で唱和します。