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製菓の先生紹介

専任の先生

一流のホテルやパティスリーで経験を積んだ先生たちが、製菓・製パン業界をめざす学生たちを指導します。

  • 塚田 一也

    ▶ 洋菓子
    洋菓子製造二級技能士
    塚田 一也
  • 田中 久善

    ▶ 洋菓子
    元(株)第一阪急ホテルズ
    製菓長
    洋菓子製造一級技能士
    職業訓練指導員
    田中 久善
  • 野中 貴大

    ▶ 洋菓子
    第44回西日本洋菓子コンテストBクラス最優秀賞1位第54回クリスマスケーキコンテストAクラス 優秀賞第25回全国菓子博覧会兵庫 工芸 優秀賞
    野中 貴大
  • 河井 成範

    ▶ 洋菓子
    元パティスリーリッチフィールド製造主任
    河井 成範
  • 本岡 遊

    ▶ 洋菓子
    第11回キリクリームチーズコンクール 生菓子部門 最優秀賞 1位
    本岡 遊
  • 船引 美希

    ▶ 洋菓子
    第56回西日本洋菓子コンテスト第5部マジパン細工の部 優秀賞第59回クリスマスケーキコンテスト ヘクセンハウスの部 最優秀賞 1位
    船引 美希
  • 豊川 和美

    ▶ 洋菓子
    洋菓子製造一級技能士
    第6回ボワロン杯 パティシエールコンクール準優勝
    豊川 和美
  • 秋山 寛美

    ▶ 洋菓子
    秋山 寛美
  • 浅香 美妃

    ▶ 洋菓子・製パン
    浅香 美妃
  • 北村 佳裕

    ▶ 洋菓子
    元宝塚ホテル 製菓長
    兵庫県洋菓子協会理事
    平成23年兵庫県より技能顕功賞を受賞平成25年ひょうごの匠に認定
    北村 佳裕
  • 矢野 源四郎

    ▶ 製パン
    矢野 源四郎
  • 満井 正夫

    ▶ 和菓子
    和菓子製造一級技能士
    満井 正夫
  • 南田 孝雄

    ▶ 和菓子
    和菓子製造一級技能士
    南田 孝雄
  • 中田 浩司

    ▶ 和菓子
    中田 浩司
  • 西村 広太郎

    ▶ 和菓子
    西村 広太郎

ゲストパティシエ実習講師

有名パティシエ・ブーランジェが講師を担当。業界の第一線で活躍するプロからテクニックを直接学べるチャンスです。

  • ※ゲストパティシエ実習講師は各ジャンルごとに50音順で掲載しています。
  • ※年度・学科により講師は異なることがあります。
  • 新井 和碩

    ▶ 洋菓子
    アテール(大阪府池田市)
    オーナーシェフ
    本校卒業生
    新井 和碩
  • 岩佐 康雄

    ▶ 洋菓子
    ケーキハウス ツマガリ
    (兵庫県西宮市)
    製造課長
    岩佐 康雄
  • 江原 康之

    ▶ 洋菓子
    パティスリー リッチフィールド
    (神戸市西区)
    本校卒業生
    江原 康之
  • 垣本 晃宏

    ▶ 洋菓子
    アッサンブラージュ・カキモト
    (京都市中京区)
    オーナーシェフ
    垣本 晃宏
  • 岸井 隆

    ▶ 洋菓子
    ケーキハウス ツマガリ
    (兵庫県西宮市)
    製造本部長
    岸井 隆
  • 北川 宏

    ▶ 洋菓子
    パティスリー キタガワ
    (滋賀県大津市)
    オーナーシェフ
    本校卒業生
    北川 宏
  • 駒居 崇宏

    ▶ 洋菓子
    シュゼット
    (兵庫県芦屋市)
    テクニカルアドバイザリー室次長
    駒居 崇宏
  • 佐野 靖夫

    ▶ 洋菓子
    レーブドゥシェフ
    (神戸市垂水区)
    代表取締役社長
    佐野 靖夫
  • 多田 征二

    ▶ 洋菓子
    パティスリーエトネ
    (兵庫県芦屋市)
    オーナーシェフ
    多田 征二
  • 田中 哲人

    ▶ 洋菓子
    patisserie AKITO
    (神戸市中央区)
    オーナーシェフ
    田中 哲人
  • 田上 博基

    ▶ 洋菓子
    ANAクラウンプラザ
    ホテル神戸(神戸市中央区)
    製菓長
    本校卒業生
    田上 博基
  • 新田 英資

    ▶ 洋菓子
    パティシエ エイジ ニッタ
    (兵庫県西宮市)
    オーナーシェフ
    新田 英資
  • 橋口 将輝

    ▶ 洋菓子
    エーデルワイス
    (兵庫県尼崎市)
    商品開発部 課長代理
    本校卒業生
    橋口 将輝
  • 林 周平

    ▶ 洋菓子
    パティスリー モンプリュ
    (神戸市中央区)
    オーナーシェフ
    林 周平
  • 林 雅彦

    ▶ 洋菓子
    ガトー・ド・ボワ
    (奈良県奈良市)
    代表取締役 シェフ
    林 雅彦
  • 平井 茂雄

    ▶ 洋菓子
    L'AVENUE
    (神戸市中央区)
    オーナーシェフ
    平井 茂雄
  • 的場 勇志

    ▶ 洋菓子
    ナチュール・シロモト
    (京都府京田辺市)
    スーシェフ
    本校卒業生
    的場 勇志
  • 村田 博

    ▶ 洋菓子
    マ ビッシュ
    (兵庫県芦屋市)
    オーナーシェフ
    村田 博
  • 村田 義武

    ▶ 洋菓子
    ルシェ ルシェ
    (大阪市西区)
    オーナーシェフ
    村田 義武
  • 井筒 英治

    ▶ ベーカリー
    イスズベーカリー
    (神戸市中央区)
    代表取締役
    井筒 英治
  • 西川 功晃

    ▶ ベーカリー
    サ・マーシュ
    (神戸市中央区)
    オーナーシェフ
    西川 功晃
  • 松尾 裕生

    ▶ ベーカリー
    ブーランジェリー レコルト
    (神戸市兵庫区)
    オーナーシェフ
    松尾 裕生
  • 村田 圭吾

    ▶ ベーカリー
    MAISON MURATA
    (神戸市兵庫区)
    パン職人
    村田 圭吾
  • 田北 弘次

    ▶ 和菓子
    彩花苑
    (兵庫県尼崎市)
    製菓長
    田北 弘次
  • 宮本 喜久

    ▶ 和菓子
    十久堂
    (大阪府枚方市)
    代表
    宮本 喜久
  • 山本 直樹

    ▶ 和菓子
    住吉菓庵 喜久寿
    (大阪市住吉区)
    職長
    山本 直樹