天候や季節によって出来が全く異なるパン
このコースでは配合や発酵のタイミングなど、どんな状況でも目で見てわかる技術を身につけ、作業の手順・時間配分を常に考えたパン作りのテクニックを学びます
また流行や取り入れた応用的な製パン技術を学びます
普通のパンだけでなく菓子パンやラスクやマフィンなどバラエティ豊かです！
このプロジェクトを選ぶ人はパン屋さんに就職が決まっている人や将来パン屋さんになりたい人が多いみたいですよ
こんにちは😀EcoleCPメディア担当です🍓
今回は製菓スペシャリスト本科のパンプロジェクトの紹介をいたします
天候や季節によって出来が全く異なるパン
このコースでは配合や発酵のタイミングなど、どんな状況でも目で見てわかる技術を身につけ、作業の手順・時間配分を常に考えたパン作りのテクニックを学びます
また流行や取り入れた応用的な製パン技術を学びます
普通のパンだけでなく菓子パンやラスクやマフィンなどバラエティ豊かです！
このプロジェクトを選ぶ人はパン屋さんに就職が決まっている人や将来パン屋さんになりたい人が多いみたいですよ