卒業生インタビュー

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ベーカリー ブーランジェリー レコルト

お客さまからの「おいしかった。」
そのひと言に元気をもらっています。

  • 田中 亜弥さん
  • (私立 神戸野田高等学校)
  • 製菓衛生師科 2005年卒業
  • エコールCP卒業後、約2年間神戸の有名ベーカリーで経験を積んだ後。名古屋で数年間にわたり腕を磨く。2015年2月より「ブーランジェリー レコルト」へ。

とにかくパンが好きだから。パン職人になろうと思ったのはそんなストレートな理由からです。エコールCPを卒業して約10年、パン一筋にがんばっていますよ。「ブーランジェリー レコルト」には2015年の2月からお世話になっています。パンやサンドイッチの仕込みから製造、販売まで、業務は多岐にわたり決してらくな毎日ではありませんが、お客さまから「おいしかった」と言っていただけた時は本当にうれしくて、日頃の疲れも吹っ飛びますね。これからもこのやりがいを糧に努力を重ね、おいしいパンをつくっていきたいと思います。