2010.4.13

「実習授業　第１日目」

今日は始めての実習授業です。
製菓では、パティシエの基本作業となる「ナッペ」と「絞り」から。
先生のお手本を見ながら、みんな黙々と同じ作業を繰り返します。

今日は、香住から高校生が見学に来てくれていたのですが、
帰りがけにもう一度実習室をのぞくと、「来た時よりも上手くなってる！」と言って驚いていました。
大切な基本の動作は、徹底的に繰り返します。
みんなの1年後が今から楽しみです。