製菓スペシャリスト２年生の「実践講座」という授業では、それぞれの分野のエキスパートの先生を講師に招いて、材料や器具、店舗経営等など、更に深く習得します。

第一回目となる「実践講座」では、いちご農園と洋酒工場の見学を行いました。 三田市にある小畑農園を訪ね、農園主よりいちごの見分け方などのお話を頂いた後、いちご摘みに挑戦。　いちごは食べ放題で、おなかいっぱいとなりました。

午後は、ドーバー洋酒貿易三田工場で、リキュールの製造過程を見学。 日頃実習で使ういちごや洋酒の、製品になる前の姿に触れ、原料に関してより愛着を感じるようになりました。

小畑農園でいちご摘み
	ドーバー洋酒貿易工場で　 製造過程の見学と試飲